Depuis quelques temps, un vent biologique souffle sur la Ferme Farjaud. Un nouveau « style maison » est né, nous créons et assemblons de nouvelles recettes à base légumes biologiques, de viandes de porc biologiques…
La Conserverie Farjaud est une entité à part entière, elle a pu se lancer grâce à deux raisons essentielles. Premièrement, car en tant qu’éleveur et cultivateur, nous bénéficions d’un savoir-faire et d’une expertise acquis depuis années, et d’un outil de production performant agréé aux normes européennes. Deuxièmement, nous pouvons nous appuyer sur la filière bio locale. Ici, nous avons toujours voulu privilégier l’approvisionnement des matières premières chez des producteurs locaux, quand cela le permet.

La Conserverie Farjaud propose, pour l’instant deux gammes bien définies, conçues dans le respect de la terre, des hommes, des produits. Nos recettes sont authentiques, gourmandes et savoureuses. Si du côté du porc biologique, les recettes s’appuient sur une tradition ancestrale charcutière, la gamme végétale laisse libre cours à une plus grande créativité. Nous n’’hésitons pas à concevoir, à composer des mariages plus originaux : le velouté d’un fromage, la fraîcheur d’un agrume, l’intensité d’une épice, autant d’accords subtils à orchestrer avec les légumes de saisons. Le bio est une vaste terre d’expression en matière de goût et offre à La Conserverie Farjaud d’infinies variations pour l’avenir.

rillettes de la conserverie Farjaud
courgettes de la conserverie Farjaud